Premiere: Gipfeltreffen der Gastwelt im Europa-Park in Rust

Zehn Hospitality-Verbände präsentierten sich vom 24. bis 26. März 2023 erstmals gemeinsam auf dem „Branchentag der Profis

Feierliche Verleihung des 12. Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP)

Stuttgart, 28. März 2023 – Zehn Branchenverbände, über 300 Teilnehmerinnen und Teilnehmer, hochkarätige Referentinnen und Referenten, Verleihung eines prestigeträchtigen Awards: Der erste „Branchentag der Profis“ feierte am letzten März-Wochenende als Gipfeltreffen der Gastwelt im Europa-Park in Rust erfolgreich Premiere.

Die Erstauflage des größten Treffens der Hospitality-Industrie, das jemals in Deutschland stattgefunden hat, warf ein bedeutendes Schlaglicht auf die Wirtschaftskraft, Kreativität, Vielfalt und Stärke der Branche. „Wir sind als einer der bedeutendsten Wirtschaftsfaktoren in Deutschland systemrelevant“, betonte Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV), in seinem Eingangsstatement. „Nur gemeinsam können wir etwas bewegen und bewirken. Mit dem Branchentag der Profis setzen wir ein Zeichen und präsentieren uns als starke Allianz.“

Die zehn Top-Verbände repräsentierten das gesamte Spektrum der Gastwelt und stellten in Vorträgen, Interviews, Podiumsdiskussionen und Keynotes sich und aktuelle Themen vor. Aus der Politik war Dieter Janecek MdB, neu ernannter Koordinator der Bundesregierung für die maritime Wirtschaft und Tourismus, zugeschaltet. Er stellte sich den kritischen Fragen der Teilnehmer des Branchentages zu den Mehrwertsteuer-Plänen der Bundesregierung.

Auftritt der Verbände – Themen der Profis

Wie relevant die Hospitality-Industrie als Wirtschaftskraft in Deutschland ist, wurde von Dr. Marcel Klinger von der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt vorgestellt. Sein Thema war die Fraunhofer-Studie „360° Gastwelt“, die der Branche eine Brutto-Wertschöpfung in Höhe von 355 Mrd. Euro sowie 4,1 bis 5,9 Mio. Mitarbeitende attestiert. Die Branche sei auf dem Weg von einer stark fragmentierten Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie zu einem vernetzten Business Ecosystem.

Das Frauennetzwerk Foodservice mit den Vorständinnen Kerstin Rapp-Schwan und Eva-Maria Seidl warb unter dem Motto „Die Zukunft wird weiblicher“ unter anderem für mehr Frauen in Führungspositionen. Für den Leaders Club stellten Jean Ploner und Frank Buchheister aktuelle Projekte vor.

Vorbildliche Ausbildungsarbeit war das Thema von Fitz Engelhardt. Der Vorsitzende des Dehoga Baden-Württemberg und Vizepräsident des Dehoga-Bundesverbandes rief eindringlich dazu auf, die Ausbildung attraktiver zu machen und zeigte am Beispiel Baden-Württembergs, wie umfassend sich der Dehoga in Sachen Nachwuchs der Branche engagiert.

Um Ausbildung ging es auch in der Podiumspräsentation der Selektion Deutscher Luxushotels. Der Zusammenschluss von sieben deutschen Luxushotels war in voller General Manager-Stärke zum Branchentag angereist und präsentierte unter seinem Vorsitzenden Ingo C. Peters, General Manager im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, die Idee hinter dem Verbund sowie die vernetzte Ausbildungsarbeit der Hotels.

Das Institute of Culinary Art wurde durch Beirätin Christa Stienen vertreten und hob die Bedeutung der Bindung von Mitarbeitern durch gute Bildung und Weiterbildung hervor. Maria Mittendorfer präsentierte als Geschäftsführerin die HR-Initiative Fair Job Hotels.

Auch dabei: Der Verband der Köche Deutschlands mit dem Verbandspräsidenten Daniel Schade. Der Berufsverband mit 7.000 Mitgliedern ist mit zwei Köche-Nationalteams bei hochkarätigen Wettbewerben höchst erfolgreich national und international vertreten und repräsentiert den Kochberuf bei Veranstaltungen. Darüber hinaus ist die Nachwuchsförderung ein wesentliches Thema.

Mit der Vorstandvorsitzenden Maren Meyer und dem Head of Education & Community Christian Gentemann war die Deutsche Barkeeper-Union auf der Bühne. Der Berufsverband der Barbranche vertritt die Interessen von rund 700 Mitgliedern und steht für politische Lobby-Arbeit, Weiterbildung und Netzwerk.

Moderiert wurde der Branchentag der Profis von TV-Moderator Martin Seidler und Rolf Westermann von dem Fachmedium ahgz.

Resümee

Zum Abschluss des Branchentages der Profis zeigte sich der HDV-Vorsitzende Jürgen Gangl über den Verlauf der Erstauflage erfreut und zog eine positive Bilanz. „Der Branchentag hat eindrucksvoll gezeigt, wie wichtig die Vernetzung ist, um als Hospitality-Industrie gemeinsam etwas zu bewegen und neue Wege zu gehen. Mein Dank gilt den Repräsentantinnen und Repräsentanten der Verbände, allen Teilnehmenden und Sponsoren. Wir haben Pionierarbeit geleistet, die wir fortsetzen werden.“

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

Ein weiteres Highlight war die Verleihung des 12. Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP), den die HDV gemeinsam mit dem Medienpartner ahgz alljährlich an ambitionierte Nachwuchsmanagerinnen und -manager vergibt. Das Konzept: Nachwuchsführungskräfte können sich für den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis bewerben. Eine Fachjury trifft eine Vorauswahl und nominiert drei Finalisten. Im Rahmen eines feierlichen Gala-Abends präsentieren sich die Kandidaten und Kandidatinnen mit einem Kurzvortrag den anwesenden Branchenexpertinnen und -experten und Gästen, die wiederum über den Gewinner oder die Gewinnerin abstimmen.

In diesem Jahr wusste David Schade, Operations Manager im 25hours Hotel „The Royal Bavarian“, München, mit seinem Auftritt besonders zu überzeugen und stand am Ende ganz oben auf dem Siegertreppchen. Rang zwei teilen sich Elena Alsfasser, Project Manager Operations im The Charles Hotel Munich, Rocco Forte Hotels, und Michael Schreiner, Director of Rooms, im JW Marriott Hotel Frankfurt. Als Hauptpreis wurde ein Sommerkurs an der Cornell University in den USA ausgelobt. Darüber hinaus vergibt die IST-Hochschule für Management eine berufsbegleitende Weiterbildung „Bachelor Hotel Management“ (alternativ auch als Master). Weiterhin erwartet den Erstplatzierten eine einjährige beitragsfreie HDV-Mitgliedschaft, mit der er sein berufliches Netzwerk weiter ausbauen kann. Die Zweitplatzierten nehmen an einem individuellen Management-Training an der renommierten Hotelschool The Hague im niederländischen Den Haag teil. Alle Finalteilnehmer erhalten eine Einladung zur Gala „Hotelier des Jahres“ und zum Deutschen Hotelkongress 2023 in den Europa-Park in Rust. Die Preise haben einen Gesamtwert von 25.000 Euro. „Wir danken allen Sponsoren und Unterstützern des DHNP. Eine fundierte Ausbildung und gezielte Nachwuchsförderung sind die Hauptfaktoren für die erfolgreiche Zukunft unserer Branche“, so der HDV-Vorsitzende Jürgen Gangl abschließend.

Bildunterschriften

Veranstaltungs-Premiere: Zehn Hospitality-Verbände präsentierten sich Ende März gemeinsam auf dem „Branchentag der Profis“ im Europa-Park in Rust. Insgesamt waren über 300 Hospitality-Expertinnen und -experten zum Branchentag gekommen.
Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der HDV, eröffnet den Branchentag der Profis.

Fotos: HDV

Warum erkennt die Politik die Dramatik nach wie vor nicht?

Statement von Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV), zur Ablehnung des Gesetzentwurfs für einen dauerhaft niedrigen Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent auf Speisen in der Gastronomie durch die Ampel-Koalition

Stuttgart, 22. Juni 2023 – „Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland kritisiert die Absage der Ampel-Koalition an die dauerhafte Entfristung der Mehrwertsteuersenkung auf Speisen in der Gastronomie scharf. Ursprünglich befristet bis Ende 2022, wurde die Regelung bis Ende 2023 verlängert. Der von der CDU/CSU-Bundestagsfraktion eingebrachte Gesetzentwurf für die Fortführung des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes von 7 Prozent über 2023 hinaus wurde aktuell von der Ampel-Koalition abgelehnt. Die Zusagen von Bundeskanzler Olaf Scholz und Bundesfinanzminister Christian Lindner, die während der Corona-Pandemie eingeführte Hilfe für die Gastronomie fortzuführen, erweisen sich einmal mehr als leere Versprechen der Politik.

Interessant ist die Begründung der Ampel: Verwiesen wird auf die anspannte Haushaltssituation. Die hohen Ausgabenwünsche passten nicht zur Schuldenbremse. Außerdem habe sich die Situation der Gastronomie ‚deutlich‘ verbessert. Ohne in die Diskussion zu gehen, Für und Wider abzuwägen wurde der Gesetzentwurf mit fadenscheinigen Begründungen abgeschmettert. Die Gastwelt ist nichts weiter als simple politische Verhandlungsmasse und wird nach wie vor nicht als wichtiger Wirtschaftsfaktor von der Politik ernst genommen. Wir sind systemrelevant und keine Verhandlungsmasse. Der eigentliche Zustand der Branche wird ignoriert und mit dem Scheinargument ‚Verbesserung der wirtschaftlichen Lage‘ unter den politischen Teppich gekehrt.

Dass nach drei schwierigen Pandemie-Jahren die inflationsbereinigten Umsätze von Hotellerie und Gastronomie nach Angabe des Statistischen Bundesamtes im ersten Quartal 2023 immer noch 12,5 Prozent unter denen des ersten Quartals 2019, also vor Ausbruch der Pandemie, liegen, interessiert offenbar nicht. Dass beispielsweise 36.000 steuerpflichtige gastronomische Betriebe laut Dehoga von 1919 bis 2021 Insolvenz angemeldet haben, spielt schlicht keine Rolle. Die Zahl der finanzschwachen und insolvenzgefährdeten Gastronomieunternehmen ist stark gestiegen. Für die gastronomischen Betriebe hierzulande ist die Beibehaltung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes überlebenswichtig.

Die Ampel-Koalition denkt zu kurz: Die Branche ist durch drastisch gestiegene Preise und Inflation hoch belastet. Die Erhöhung des Mehrwertsteuersatzes auf 19 Prozent wird weitere Insolvenzen nach sich ziehen. Es werden Arbeitsplätze in der Gastronomie und in der Zulieferbranche verloren gehen und damit Kosten provoziert, die letztendlich vom Steuerzahler getragen werden. Die Preissteigerung wird an den Endkunden weitergegeben werden müssen. Wir sind mit der hohen Preissensibilität unserer Gäste jetzt schon täglich konfrontiert. Die erhöhten Preise auf Speisen werden letztendlich zusätzlich die Inflation befeuern. Will die Politik das?

Was also hat die Ampel-Koalition durch diese Entscheidung tatsächlich gewonnen? Warum erkennt sie die Problematik nicht und handelt? Hoffen wir, dass hier noch nicht das letzte Wort gesprochen ist.“

Bildunterschrift

Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland und General Manager im Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz

Foto: HDV

HDV-Camps 2023: Arbeitgeberqualitäten im Fokus

In den HDV-Camps der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) treffen sich die HDV-Mitglieder in kleinem Kreis zum Austausch und zu exklusiven Seminarveranstaltungen. In diesem Jahr drehte sich in zwei Workshops alles um die Qualitäten von Arbeitgebern.

Stuttgart, 12. Juli 2023 – Rietberg und Bad Kissingen hießen die diesjährigen Stationen der HDV-Camps. Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland hatte zu den eintägigen Workshops geladen, um das Thema „Arbeitgeberqualitäten“ ausgiebig zu beleuchten. Unter der Leitung von Prof. Dr. Stefan Huf von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg standen drei Themen im Mittelpunkt: Employer Branding, Talent Management und Retention Management. Dabei ging es um Personalmarketing und -entwicklung ebenso wie um Mitarbeiterbindung. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer informierten sich über aktuelle Strategien, nahmen konkrete Maßnahmen und Hilfestellungen mit und konnten die Arbeitgeberqualitäten ihres Hotels herausarbeiten.

„Die Camps der HDV bieten den Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Möglichkeit, sich über aktuelle Themen intensiv zu informieren und auszutauschen. Was einen guten Arbeitgeber ausmacht, zählt zu den brennenden Fragen unserer Branche. Es hat uns gefreut, dass wir mit Prof. Dr. Stefan Huf einen ausgewiesenen Experten für Personalmanagement und Mitarbeiterführung für die HDV-Camps gewinnen konnten“, kommentiert HDV-Vorstandschef Jürgen Gangl die diesjährigen Veranstaltungen.

Insgesamt haben in diesem Jahr rund 40 HDV-Mitglieder an den Camps des Branchenverbandes teilgenommen. Die regionalen Meetings zählen seit über 10 Jahren zum festen Jahresprogramm der HDV und widmen sich aktuellen branchenrelevanten Inhalten, die von namhaften Referenten beleuchtet werden. Darüber hinaus haben HDV-Mitglieder die Möglichkeit, sich neben den zwei Jahrestagungen im kleineren Kreis zu treffen und auszutauschen.

Bildunterschriften

HDV Regio-Camp Teilnehmer trafen sich in diesem Jahr unter anderem im Cup Vitalis Hotel in Bad Kissingen.

Fotos: HDV

Golfen für die gute Sache: 13. Charity Golf Cup zugunsten der Michael Stich Stiftung

Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz & Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV)

95 Teilnehmende beim Benefiz-Golfturnier im Golfclub Groß Kienitz
30 000 Euro für die Michael Stich Stiftung

Berlin, 13. September 2023 – Golfen für den guten Zweck hieß es auch in diesem Jahr im Golfclub Groß Kienitz bei Berlin. Diesmal hatten das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz und die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) gemeinsam auf das Grün geladen und 95 Golferinnen und Golfer in Groß Kienitz begrüßt. Beim traditionellen Charity Golf Cup wurde für die Michael Stich Stiftung gespielt, die seit über 25 Jahren HIV-infizierte und an AIDS erkrankte Kinder sowie deren Familien unterstützt.

„Wir danken den Golferinnen und Golfern, die für den guten Zweck gespielt und gespendet haben. Ein herzlicher Dank gilt auch unseren großzügigen Sponsoren. So können wir weiterhin die wertvolle Arbeit der Michael Stich Stiftung unterstützen“, betonte Jürgen Gangl, General Manager des Park Inn by Radisson und 1. Vorsitzender der HDV, die Bedeutung des Benefiz-Sportevents.

Der Stiftungsgründer und ehemalige Tennisprofi Michael Stich ging mit auf die 18-Loch-Runde auf den von dem Profigolfer Robert Baker designten Meisterschaftsplatz. Auf der anschließenden Players Night im Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz spendeten rund 150 Gäste im Rahmen einer großen Tombola 30.000 Euro. Der Erlös geht an die Michael Stich Stiftung.

Das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz, das von dem Kölner Unternehmen Event Hotels betrieben wird, ist das zweitgrößte Hotel Deutschlands und mit 150 Metern das höchste Gebäude der Hauptstadt. Das Hotel engagiert sich in diversen sozialen Projekten. Der Charity Golf Cup zugunsten der Michael Stich Stiftung wurde 2023 bereits zum 13. Mal vom Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz ausgerichtet.

Die HDV bei Hin und Weg – Die ANTENNE MAINZ-Reiseshow

Reinhören – Das Interview mit Jürgen Gangl

Herbsttagung 2023: Top-Thema Nachhaltigkeit

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) tagt vom 10. bis 12. November 2023 in Stuttgart
Verleihung des Awards „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“

Die diesjährige Herbsttagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) findet vom 10. bis 12. November 2023 im Le Méridien Stuttgart statt. Thematisch dreht sich das traditionelle Branchenmeeting um das Thema Nachhaltigkeit in der Hotellerie, das in Podiumsdiskussionen und Workshops ausgiebig beleuchtet wird.

Unter anderem diskutieren Ralf Selke, MHP Hotel AG, und Claudia Sunderkamp von der Hotour Hotel Consulting, über den Umgang mit Nachhaltigkeit aus Eigentümer- und Betreibersicht. Martin Schoonbroodt von Provilan, Thomas Hansen von Ecolab und Oliver Mathée vom Day Spa Mediterana präsentieren die Möglichkeit, mit Mikroorganismen zu reinigen und zu desinfizieren. In Workshops werden Nachhaltigkeitsthemen vertieft.

Seitens der Politik stellt sich Stefan Schmidt, Sprecher für Tourismuspolitik und Mitglied des Bundestages, den Fragen der HDV. Zur traditionellen Aktuellen Stunde begrüßt die HDV den IHA-Geschäftsführer Markus Luthe. Er stellt die jüngsten Branchenentwicklungen vor.
Zu den weiteren Höhepunkten der HDV-Herbsttagung zählt die Verleihung des Awards „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“. Zum siebten Mal wird der Preis an einen Hotelbetrieb vergeben, der durch eine hervorragende Ausbildungsleistung überzeugt und in den Audits der HDV-Zertifizierung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“ eine hohe Punktzahl erreicht hat. Der Award „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ zählt mit dem Zertifikat „Exzellente Ausbildung“ und dem „Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP)“ zu den umfangreichen Nachwuchsaktivitäten der HDV.

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HDV-Herbsttagung 2023 in Stuttgart

Welchen Stellenwert das Thema Nachhaltigkeit in der Hotellerie in Deutschland hat, war das Top-Thema der Herbsttagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV). Das Mitgliedertreffen fand Mitte November im Le Méridien Stuttgart statt. Zum siebten Mal wurde der Award „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ vergeben.

Stuttgart, 15. November 2023 – Die Mitglieder der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) waren in diesem Jahr zu ihrer Herbsttagung nach Stuttgart gereist. Das Le Méridien Stuttgart empfing als Gastgeber des traditionellen Branchentreffens rund 180 Teilnehmende zu einem umfassenden Tagungsprogramm und intensivem Networking.

In seinem Eingangsstatement ging der HDV-Vorsitzende Jürgen Gangl auf die Situation der Hospitality ein und kritisierte deutlich das Vorhaben der Politik in puncto Anhebung der Mehrwertsteuer von 7 auf 19 Prozent. Dass die Ampelkoalition trotz anders lautender Aussagen die dauerhafte Entfristung des Mehrwertsteuersatzes nicht umsetzen wird, zeige einmal mehr den Stellenwert der Hospitality-Branche in der Politik.

In einer Talk-Runde stand das Thema Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Unter dem Titel „ESG – Wie sehen es Hoteleigentümer und Betreiber“ erläuterten die Hotel- und Immobilienspezialisten Claudia Sunderkamp, Geschäftsführerin des Beratungsunternehmens Hotour Hotel Consulting mit Sitz in Frankfurt am Main, und Ralf Selke, Finanzvorstand der Hotelinvestment- und
-managementplattform MHP Hotel AG, München, die jüngsten Entwicklungen. Vor dem Hintergrund, dass der Gesetzgeber immer stärker auf die Nachhaltigkeit von Unternehmen einwirkt, wurden die Fragen erläutert, wie Eigentümer, Investoren und Betreiber die drei Säulen Ökologie, Soziales und Ökonomie in ihr jeweiliges Geschäftsfeld integrieren. Deutlich wurde dabei, dass jeder Hotelbetrieb seine Nachhaltigkeitsstrategie entwickeln muss. Allein die Verschärfung des Reportings macht dies notwendig. Ebenso seien Bankfinanzierungen ohne ESG-Strategie heute nicht mehr möglich. Darüber hinaus zeigte sich, dass nachhaltige Maßnahmen auf operativer Ebene Kosten senken, die Reputation eins Unternehmens verbessern, das Employer Branding stärken und Innovationen fördern.

Die ESG-Säulen Ökologie, Soziales und Ökonomie wurden in Workshops von den HDV-Mitgliedern vertieft und mit konkreten Maßnahmen unterlegt.

Auch auf der ESG-Tagungsagenda stand das Thema „Mit Mikroorganismen reinigen und desinfizieren“. Welche Möglichkeiten der heutige Stand der Wissenschaft dazu bietet, wurde in einem Podiumsgespräch mit Martin Schoonbroodt von dem in Belgien ansässigen mikrobiologischen Reinigungskonzept Provilan, Dr. Henner Thoss von Ecolab Deutschland, Monheim an Rhein, und Oliver Mathée vom Day Spa Mediterana in Bergisch Gladbach präsentiert. Allgemeines Fazit: Mikrobiologische Reinigungskonzepte schonen die Umwelt, ersetzen die klassischen, chemischen Wirkstoffe und renaturieren das natürliche mikrobiologische Gleichgewicht auf Oberflächen, in Geweben, auf der Haut und im Wasser.

Neben Nachhaltigkeit wurden politische Themen diskutiert. Stefan Schmidt, Sprecher für Tourismuspolitik der Bundestagsfraktion von Bündnis 90/Die Grünen und Mitglied des Bundestages, stand im Politik-Talk Rede und Antwort. Die Kritik an der Antidiskriminierungskampagne des Bundes wertete er als berechtigt und sagte zu, sich bei den Verantwortlichen umgehend für eine Änderung der Kampagne einzusetzen. Die aktuelle Kampagne stellt die Hotellerie als diskriminierend dar. Für die dauerhafte Entfristung der Mehrwertsteuer machte der Grünen-Politiker nur wenig Hoffnung und führte als Begründung den strapazierten Bundeshaushalt an.

Ebenfalls zu Gast war der frühere Regierungssprecher und Bundestagsabgeordnete Friedhelm Ost. In seiner Zeit als Vorsitzender des Wirtschaftsausschusses war Friedhelm Ost auch für das Gastgewerbe zuständig. Sein Rat an die Hospitality-Branche: stärker auf die Politik zugehen, selbstbewusster werden und überzeugend auftreten.

Zur Aktuellen Stunde begrüßte die HDV den IHA-Geschäftsführer Markus Luthe. Er stellte die jüngsten Branchenentwicklungen vor und zeigte sich in der Mehrwertsteuerfrage nach wie vor optimistisch. Die wirtschaftliche Perspektive für die Hospitality sieht der IHA-Chef kritisch. Deutschland sei das einzige Land in Europa, dessen Wirtschaft schrumpfe. Die Nachfrage läge nach wie vor unter dem Vorkrisenjahr 2019. Darüber hinaus berichtete Luthe über das Pauschalreiserecht, den digitalen Meldeschein, den Digital Markets Act und die jüngsten Fortschritte in der Auseinandersetzung mit den OTAs.

Award „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres 2023“ vergeben

Zum siebten Mal hat die HDV die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ vergeben. Für sein vorbildliches Ausbildungskonzept wurde das TORTUE HAMBURG geehrt. Das Hotel hat im Erst-Audit im Zuge der HDV-Zertifizierung „Exzellente Ausbildung in der Hotellerie“ 100 Prozent erreicht. Das Gütesiegel wird nach einem anspruchsvollen Zertifizierungsprozess verliehen, bei dem die unabhängige Prüfungsorganisation DEKRA Assurance Services GmbH als Auditor fungiert. Die Auszeichnung zählt mit dem Deutschen Hotel Nachwuchs-Preis, dem Zertifikat „Exzellente Ausbildung“ und der Junior-Mitgliedschaft zu den umfangreichen Nachwuchsaktivitäten der HDV.

Die HDV-Frühjahrstagung 2024 findet mit dem Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP) vom 23. bis 25. Februar 2024 im Vienna House Andel’s Berlin statt.

TORTUE HAMBURG ist „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres 2023“

Zum siebten Mal hat die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ vergeben. Für sein vorbildliches Ausbildungskonzept wurde das TORTUE HAMBURG geehrt.

Stuttgart, 14. November 2023 – Die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ geht in diesem Jahr in den Norden. Mit dem TORTUE HAMBURG würdigt die HDV ein Hotel, das sich als erstklassiger Ausbildungsbetrieb weit über die Grenzen der Region einen Namen gemacht hat. Das TORTUE HAMBURG hat im Erst-Audit im Zuge der HDV-Zertifizierung „Exzellente Ausbildung in der Hotellerie“ 100 Prozent erreicht. Das Gütesiegel wird nach einem anspruchsvollen Zertifizierungsprozess vergeben, bei dem die unabhängige Prüfungsorganisation DEKRA Assurance Services GmbH als Auditor fungiert. Die DEKRA-Auditoren hoben lobend hervor, dass das Hotel über eine innovative Nachwuchsförderung verfügt. Das TORTUE HAMBURG ist nach Ansicht der Auditoren ein Ausbildungsbetrieb, in dem junge Leute exzellent ausgebildet werden und begeistert arbeiten.

Das TORTUE HAMBURG bildet derzeit 35 Auszubildende aus. Svenja-Nadine Schramm, Director of Human Resources des 128 Zimmer- und Suiten Boutique-Hotels, nahm den Preis im Rahmen einer feierlichen Preisverleihung auf der HDV-Herbsttagung in Stuttgart entgegen. Sie betonte, wie wichtig diese Auszeichnung für das gesamte Team sei. Das Thema Ausbildung spiele eine besondere Rolle und habe einen hohen Stellenwert im TORTUE HAMBURG.

Erfreut über die Wahl des Preisträgers zeigte sich auch der HDV-Vorsitzende Jürgen Gangl: „Das TORTUE HAMBURG hat im DEKRA-Audit aus dem Stand die höchste Prozentzahl erreicht. Diese Leistung ist im hohen Maße auszeichnungswürdig.“ Der Preis wurde gemeinsam mit Hogapage übergeben, dem Medienpartner des Awards und der Zertifizierung „Exzellente Ausbildung.“

Neben einer Trophäe erhält das TORTUE HAMBURG einen attraktiven Preis. Das Trainings- und Coaching-Institut diavendo von Bernhard Patter und Steffen Schock wird ein hochkarätiges Führungskräfte-Coaching im Wert von rund 10.000 Euro im Hotel durchführen.

Bereits 2013 hat die HDV die Zertifizierung „Exzellente Ausbildung“ ins Leben gerufen, um das Image der Ausbildung in der Hotellerie zu stärken und hervorragende Ausbildungsbetriebe in den Fokus zu rücken. Zu den Preisträgern des Awards „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ zählen die Zadra-Gruppe in Zweibrücken, das Grand Elysée in Hamburg, Der Blaue Reiter in Karlsruhe, das Parkhotel Weiskirchen, das Sheraton Düsseldorf Airport Hotel und das BUDERSAND Hotel – Golf & Spa auf Sylt.

Hospitality Future Network

Neue Plattform für Finalteilnehmende des Deutschen Hotelnachwuchs-Preises

Stuttgart, 29. November 2023 – Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) baut ihr Engagement für den Branchennachwuchs weiter aus: Mit der Einführung des „Hospitality Future Network (HFN)“ wurde eine exklusive Plattform geschaffen, die die Vernetzung und den Austausch unter den Finalteilnehmenden des „Deutschen Hotelnachwuchs-Preises (DHNP)“ fördert. Seit 2012 vergeben die HDV und das Fachmedium ahgz den renommierten DHNP an überdurchschnittlich talentierte Nachwuchsführungskräfte aus der Hotelbranche.

Unter dem Motto „Austausch in einem inspirierenden Umfeld“ bietet die neue Networking-Plattform den DHNP-Finalteilnehmenden ein abwechslungsreiches Programm, das nicht nur professionelle Weiterbildung, sondern auch spannende Einblicke in die Praxis der Hotellerie ermöglicht. Dazu zählen Veranstaltungen bei langjährigen Sponsoren des DHNP. Den Auftakt machte in diesem Jahr ein Besuch bei dem Spülmaschinenhersteller Meiko in Offenburg. Der Kaffeespezialist Darboven war die zweite Station und hatte den Führungsnachwuchs in seine Räumlichkeiten in Hamburg eingeladen. Weitere Termine für die fachspezifische Besuchsreihe sind bereits geplant.

„Junge Talente für die Hotellerie zu begeistern, ihnen hochwertige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten zu präsentieren und damit auch die Zukunft der Branche zu sichern, ist ein wichtiges Anliegen der HDV. Das Hospitality Future Network ergänzt unsere Nachwuchsaktivitäten und fördert die nächste Generation von Hoteliers. Vernetzung und Wissensaustausch tragen dazu bei, die Qualität und Innovationskraft der Hotellerie weiter zu stärken“, ist Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der HDV, überzeugt.

Ein besonderes Highlight des Hospitality Future Network ist der Austausch mit Hoteldirektorinnen und -direktoren auch im Rahmen von HDV-Veranstaltungen. Diese Begegnungen bieten den jungen Führungskräften die einzigartige Gelegenheit, von erfahrenen Branchenexperten zu lernen und wertvolle Erkenntnisse über die Herausforderungen und Chancen der Hotellerie zu gewinnen.

Für den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis können sich Nachwuchsführungskräfte der zweiten oder dritten Führungsebene bis zu ihrem 33. Lebensjahr bewerben. Eine Fachjury nominiert drei Finalteilnehmende. Im Rahmen eines HDV-Mitgliedertreffens präsentieren sich die Kandidaten und Kandidatinnen mit einem Kurzvortrag den HDV-Mitgliedern, die wiederum über den Gewinner oder die Gewinnerin abstimmen.

Als Hauptpreis winkt ein Sommerkursus an der angesehenen Cornell University in den USA. Darüber hinaus vergibt die IST-Hochschule für Management eine berufsbegleitende Weiterbildung „Bachelor Hotel Management“ (alternativ auch als Master). Weiterhin erwartet die Gewinnerin oder den Gewinner eine einjährige beitragsfreie HDV-Mitgliedschaft, mit der sie oder er das berufliche Netzwerk weiter ausbauen kann. Die Zweitplatzierten nehmen an einem individuellen Management-Training an der Hotelschool The Hague im niederländischen Den Haag teil. Die Preise haben einen Gesamtwert von 25.000 Euro. Alle Finalteilnehmenden erhalten eine Einladung zur ahgz-Preisverleihung „Hotelier des Jahres“ und zum Deutschen Hotelkongress 2024 in den Europa-Park in Rust. Darüber hinaus werden sie Mitglied des Hospitality Future Networks.

Der nächste Deutsche Hotelnachwuchs-Preis wird am 24. Februar 2024 im Rahmen der HDV-Frühjahrstagung gemeinsam mit der ahgz in Berlin vergeben.

Bildunterschrift

Fröhlich beim Networken: Die DHNP-Finalteilnehmenden und Mitglieder des Hospitality Future Network. Foto: HDV

Die Finalisten des Deutschen Hotelnachwuchs-Preises 2024 stehen fest!

Anna Wiesler, Vito Alesi und Hannes Ellerbrock haben es geschafft: Sie dürfen am 24. Februar 2024 im Vienna House by Wyndham Andel’s Berlin um den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP) kämpfen. Die begehrte Auszeichnung wurde 2012 von der ahgz und der Hoteldirektorenvereinigung (HDV) initiiert, um Nachwuchsführungskräfte zu fördern und ihr Engagement in der Hotellerie zu würdigen. Inzwischen geht der Preis in die 13. Runde und bildet einen Höhepunkt der HDV-Frühjahrstagung vom 23. bis 25. Februar 2024.

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